Llenties

Ara que sembla que començà a fer fresqueta, un plat de cullera... Llenties, en aquest cas amb verdures i sense gens de feina.

INGREDIENTS:

1 pot de llenties

1 llauna de tomàquet triturat

1 pastanaga

½ carbassó

1 nap o xirivia

1 ceba

1 patata

PREPARACIÓ:

Tallem la ceba molt fina (en el meu cas la trituro amb el turmix per a que quedi casi puré. Escalfem una cassola amb oli d’oliva i un cop calent li afegim la ceba, baixem el foc. Mentre es va daurant pelem i tallem les verdures a daus. també li podem afegir un gra d'all si ens agrada.

Quan  la ceba estigui daurada afegim les verdures, les llenties escorregudes i el tomàquet triturat. Salpebrem i cobrim la cassola amb caldo vegetal.

Ho deixem a foc lent que faci xup xup fins a que s’evapori el líquid i a menjar.