Sèpia amb patates

INGREDIENTS: (per a 2 persones)

2 cossos de sèpia

2 patates

4 dents d'all

oli d'oliva

sal, pebre vermell dolç, pebre vermell picant, curry

PREPARACIÓ:

Pelem i tallem a daus les patates. Mentrestant, posem a escalfar una quantitat genrosa d'oli i afegim els alls. Quan sigui ben calent, afegim les patates amb un pessic de sal.

A part, tallem la sèpia a trossos regulars, del tamany semblant als daus que hem fet amb les patates. Cobrim aquests trossos amb un passic de sal, el pebre vermell (poquet del picant i generosament amb el dolç)  i el curry. 

Quan les patates estiguin quasi fregides, afegim la sèpia i ho deixem coure tot uns minuts més. Quan estigui tot doradet, ho treiem de la paella i ho deixem escòrrer amb un paper absorbent.

NUTRICIÓ:

La sèpia pertany a la familia dels cefalòpodes, per tant NO és un peix, pertany a la familia del marisc. És un aliment ric en proteïnes, que no aporta pràcticament greix ni carbohidrats, a més és molt rica en iode, un mineral que ajuda a regular el metabolisme del cos i afavoreix la regenració de la pell, ungles i cabell.