Cupcackes de poma

A la meva amiga Lorena li encanta el pastís de poma, però mai li preparo cap perquè no em surten gaire bons. L'altre dia li vaig fer unes cupkaces de poma per estrenar el nou llibre de receptes. Així que espero que em doni la seva opinió. A la meva mitja taronja li van agradar molt.

INGREDIENTS:

80 g mantega o margarina

70 g sucre morè

1 ou

135 g farina

1 cp llevat

80 g llet

1/2 cp canyella

100 g poma ratllada (amb una poma ja surt aquesta quantitat)

Per a decorar:

100 g de poma tallada a daus

1 cs sucre morè

1/2 cp canyella

REPARACIÓ:

Encenem el forn a 160º per a que es vagi escalfant.  Batem la mantega (cal treure-la de la nevera una estona abans) amb el sucre, afegim l'ou i seguim batent fins a obtenir una pasta homogènia. Afegim la farina tamissada amb  el llevat, la canyella i la llet. Afegim la poma ratllada i barrejem bé.

Posem la massa en els motlles ( a mi em van sortir unes 14 unitats). Just abans de posar al forn, barrjem els daus de poma amb el sucre i la canyella en un bol i repartim per sobre de cada cupcake.

Ho posem al forn fins que estigui cuit (a la recepta original posa 15 minuts, però amb el meu forn, a 160º va trigar uns 30 minuts). Ho deixem refredar i llest per menjar.