Pastís de xocolata i Coca-Cola:

INGREDIENTS:

240 g farina

10 g llevat químic (levadura Royal)

300 g sucre

3 cs cacau

1 cp bicarbonat

250 g mantega

250 ml Coca-Cola

125 g llet sencera

2 ous

1 cp extracte de vainilla

Per a la cobertura:

200 ml nata liquida

200 g xocolata fondant

65 g mantega

2 cs Coca-Cola

PREPARACIÓ:

En un bol tamisem la farina, afegim el sucre, el llevat, el cacau i el bicarbonat.  En un altre bol batem els ous i afegim la vainilla. En un pot, a foc lent, fonem la mantega (sense que arribi a bullir). Quan estigui calenta afegim la Coca-Cola,remeneu uns segons i afegim la llet, en el meu cas, com que la llet que tenia a casa era desnatada, ho vaig canviar per batut de soja, que té una mica més de cos.

En el bol de la farina afegim poc a poc els ous batuts i la mescla de mantega. Remenem fins a que quedi uniforme (queda una massa basant líquida).

Ho posem al forn uns 50 minuts (la meitat del temps amb escalfor des de baix i els darrers 30 minuts  a dalt i a baix). En el cas del mau forn van ser uns 10 o 15 minuts més.

Quan estigui ben cuit, ho traiem del forn i deixem refredar. Mentrestant preparem la cobertura; escalfem la nat en un pot a foc lent i quan estigui calenta però sense bullir afegim la xocolata a trossos. Remenem i retirem del foc. Afegim la mantega i la Coca-Cola i remenem fins a obtenir una massa homogènia.

Virutes de xocolata del LIDL

Cobrim el pastís amb aquest mescla i ho posem a la nevera. Deixem tot el dia (queda millor amb 24 hores de repòs) i el traiem del motlle abans de servir. Decorem al gust (en aquest cas amb virutes de xocolata)

 

Una altre presentació: sense la cobertura però decorada amb pasta per decorar que he  trobat al Eroski (però també l’he vist al Bonpreu, així que suposo que aviat estarà a tots els súpers).