Magdalenes de festucs

INGREDIENTS: 

Ingredients

150 g farina

1 sobre de llevat

100g sucre

1/2 got d'oli d'oliva

1/2 got de llet (pot ser desnatada, semi o sencera)

2 ous

80 g festucs pelats ("pistachos")

sal

PREPARACIÓ:

Coloquem els festucs en un robot de cuina i els triturem, sense que quedin mòlts del tot.

Per altra banda, batem els ous amb els sucre fins que es dissolgui completament. Afegim l'oli d'oliva, i quan estigui tot lligat, afegim la llet. Afegim la farina (junt amb el llevat i un pessic de sal) poc a poc, tot tamissant-la amb un colador. Batem bé fins que quedi tot ben lligat. Un cop tinguem una massa uniforme afegim els festucs triturats (reservem una petita part per decorar). Remenem bé.

Repartim la massa en motlles fins a ompilr-los 3/4 parts de cada un (surten unes 12-14 magdalenes). Afegim una mica dels festucs reservatas per sobre de cada magdalena.

Ho posem al forn uns 20 minuts a 160ºC (si el forn no está encara calent, es poden posar, però necessitaran uns 10 minuts més de forn)

Deixem refredar i llestes per menjar!!!

NUTRICIÓ:

  

Els festucs, són un freuit sec, i com a tal, molt ric en preoteïnes (sobretot l'amionoàcid arginina --> L'arginina té un paper important en la divisió cel·lular, en la cura de lesions, treient l'amoníac del cos, en la immunitat i en l'alliberació d'hormones ) i àcids grassos poliinstaurats, especialment w6, necessaris per mantenir la bona salud estructural de les nostres membranes cel·lulars, i per tant, molt cardiosaludables. A més, són la fruita seca amb més fibra.