Sembla que avui ha arribat ja el fred,
i potser encar és aviat per sopes i cremes però jo he volgut
estrenar la temporada de plats calents amb una sopa de pa. Bàsicament
serveix per aprofitar el pa dels dies anteriors.
INGREDIENTS:
Pa del dia anterior
3-4 grans d'all
caldo de pollastre o verdures
oli, sal herbes....
PREPARACIÓ:
Pelem i laminem els alls els passem per
la paella amb una mica d'oli fins que estiguin daurats. Mentrestant,
tallem el pa a llesques fines i el posem en bols (jo ho vaig fer per
a 2 bols individuals grans , però també es pot fer en una sopera).
Afegim l'all laminat i el caldo ben
calent, ho acabem amb un punt de sal i farigola (o les herbes
aromàtiques que ens agradin
NOTES:
També podem afegir un ou escalfat (o ou dur) a
les sopes, o fins i tot formatge per a que es fongui i li doni més
cos.
Aquesta si que me la faré!
ResponElimina