Pastís de sangria:

Seguim amb les dolços, en aquest cas una recepta de l’Alma Obregón, en la recepta original, eren cupcakes, jo ho he fet en forma de pastís.

INGREDIENTS:

115 g mantega

220 g sucre

3 ous

220 g farina

1.5 cullerades de llevat

150 ml de vi negre

Extracte de llimona i extracte de taronja (jo encara tenia aquells del LIDL que venen diferents sabors)

Colorant granet (o vermell)

Per a la crema:

115 g mantega

300 g sucre

40 ml vi negre

Extracte de llimona i de taronja

PREPARACIÓ:

Batem la mantega amb el sucre fins que s’integrin, afegim els ous un a un i els extractes, afegim la farina i el llevat a poc a poc (primer la meitat de la farina, després el vi i finalment la resta de farina). Posem colorant al gust.

Ho posem al forn pre escalfat uns 20-25 minuts (si el motlle és petit i alt necessitarà més temps)

Mentrestant preparem una crema batent els ingredients primer poc a poc i finalment a potència alta, també ho podem tenyir i ja està llest per decorar el pastís, jo vaig cobrir tota la  superfície i decorar amb unes xocolatines però es pot fer de totes les formes que se’ns acudeixin.

NOTES:

És un sabor estrany, que mai diries que podria funcionar en un pastís però la veritat és que queda molt bo i amb un lleuger gust a vi però sense ser excessiu.